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    3. 雞排廠家
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      山東香巴度食品有限公司

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      家常雞排的做法,材料簡單,肉質鮮嫩!

      2022-04-18 14:57:19
             喜歡吃炸雞的朋友們可以試一試下面這個炸雞排的做法,不消耗油,作法簡易。有興趣得話就個人收藏來吧!

      【所需原材料】

      適量雞胸肉,蔥姜蒜段,適量米酒。

      兩勺生抽,兩勺蠔油,適量胡椒粉,適量五香粉,適量黑胡椒,適量鹽,小半碗清水。(一勺等于15克上下,家中一般的瓷器勺就可以了)

      二勺紅薯淀粉,少許清水,半個檸檬水。

      適量小麥面粉。

      【制做流程】

      1.提前準備適量雞胸肉,除掉外表的人體脂肪肌肉筋膜等。再對半割開,隨后用花刀把雞肉化學纖維拍開,雙面都拍一下。

      2.雞胸肉放進盆里,添加適量米酒,蔥姜蒜段,抓拌勻稱,腌制數分鐘除腥。

      3.調個腌制料汁。碗中添加二勺生抽醬油,二勺耗油,適量白胡椒粉,適量鹽,適量五香粉,適量現榨黑胡椒粉,再加小半碗清水,攪拌均勻。隨后放入盆里,抓拌勻稱,讓雞肉充足消化吸收料汁。

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      4.碗中加入兩勺玉米淀粉,加少許能化開粉的水。倒入雞肉中,抓拌均勻。

      5.蓋緊保鮮袋,密封性腌制2個小時以上。

      6.一次吃剩的可以放進薄膜袋中,冷藏儲存。冷藏是凍冰塊兒的那一格。

      7.腌制好以后把它取下來,提前準備適量的香炸粉,雞胸肉雙面都裹上雞胸肉,輕按緊致。

      8.出鍋下油,油燒放入雞胸肉,蓋緊外蓋,開文火漸漸地煎。

      9.不斷翻過來多次,煎到雙面金黃色就可以,大約要6-8分鐘左右就可以煎熟透。

      10.起鍋以后切割成塊就可以了,十分的香,可以沾有一點番茄沙司或是甜辣醬、色拉醬這些。

      小提示:

      1.雞肉一定要腌制時間長一點,那樣吃著才進味,口味嫩滑。

      2.喜愛吃辣椒的可以加一點辣椒粉進來腌制,看本人口感來調節。

      山東香巴度食品有限公司生產正新雞排,雞柳,雞塊,手抓餅,美樂雞塊,黑椒雞塊,炸雞半成品,黃金雞塊,炸雞代加工,歡迎來電加盟!


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